Tavuklu Bostan Patlıcan Oturtması Tarifi Yayınlanma Tarihi : 22.09.2020 11:03:39 - 1 ay önce
21 izlenme21 okunma 0 yorum0 yorum





Tavuklu Bostan Patlıcan Oturtması Tarifi


Kullanılacak Malzemeler


• 2-3 tane büyük boy bostan patlıcanı


• Kızartmak için sıvı yağ


Tavuklu Harcı İçin


• 1 tane tavuk göğüs eti


• 1 tane kuru soğan


• 2 tane yeşil biber


• 1 tane kırmızı kapya biber


• 2 tane domates


• 1 yemek kaşığı salça


• Tuz


• Pul biber


• Kekik


• 2 yemek kaşığı sıvı yağ


Sosu İçin


• 1 -1,5 su bardağı su


• 1 yemek kaşığı salça


• Tuz


Üzeri İçin


• Domates dilimleri


Tavuklu Bostan Patlıcan Oturtması Yapılışı


Tavuklu bostan patlıcan oturtması için öncelikle patlıcanlar iyice yıkandıktan sonra alacalı soyularak kalın yuvarlak bir şekilde dilimlenir. Dilimlenen patlıcanlar kızgın yağda arkalı önlü hafiften kızartılır ve bir peçetenin üzerine koyularak fazla yağı alınır ve borcama dizilir. Tavuklu iç harcı hazırlamak için tavuk göğüsleri minik minik doğranır. 


Bir tava içerisine kuru soğanı küp küp küçük halde doğrayarak iki yemek kaşığı sıvı yağ ile sotelenir. Sotelenen soğanların arkasından tavuklarda eklenerek sotelenmesi sağlanır. Soğan ve tavuklar sotelenirken üzerine ince ince doğranan biberlerde eklenir. İyice sotelenen tavukların üzerine domateslerde minik minik doğranır ve salça ile tavaya ilave edilir. Baharatlarda eklenerek ocaktan alınır.


Hazırlanan tavuklu harç borcama dizilen halka patlıcanların üzerine eşit bir şekilde yayılacak şekilde dökülür. Üzerlerine de doğranmış halka domatesler dizilir.1 yemek kaşığı salça 1 ya da 1,5 su bardağı suyun içerisinde eritilerek üzerlerine dökülür. Tavuklu bostan patlıcan oturtması önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişmek üzere fırına sürülür. Pişen tavuklu bostan patlıcan oturtması fırından alınarak servise hazır hale gelmiş olur.


 



Kategoriler :   YEMEK TARİFLERİ Etiketler : ne yemek yapsamen kolay yemekpatlıcandan ne yemek yapılırtakuklu ne yemek yapsam Oylama :
Bu makaleye hiç yorum yapılmamış, ilk yorum yapan siz olun!