Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi
Kullanılacak Malzemeler
- 2 ya da 3 adet patlıcan
- 1 kase pilavlık bulgur
- 1 baş soğan
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- Tereyağı
- Sıvıyağ
- 1 adet domates
- 2 ya da 3 adet sivri biber
- 2 kase su
- Tuz, karabiber
Patlıcanlı Bulgur Pilavı Yapılışı
Öncelikle patlıcanları yıkayıp alacalı soyup küp küp doğrayın ve sirkeli suda yarım saat kadar bekletin ki acısı gitsin ve kızgın yağda kızartın. Kızarttıktan sonra süzgeçli kaba koyup bırakın.
Pilavı yaparken patlıcanın yağı süzülür. Tencereye sıvıyağı ve tereyağımızı koyun içine ince ince doğradığınız baş soğanları ve sivri biberleri koyup kavurun. Kavurduktan sonra doğradığınız domatesleri de koyun, biraz karıştırdıktan sonra salçayı ilave edin. Ardından bir kase bulguru katıp bir iki dakika karıştırın sonra suyu ilave edin suyun ölçüsü de 2 kase olacak. İki kase suyu da tencereye dökün süzgeçteki patlıcanları ilave edip baharatları koyun, tuz ve karabiber. Kapağını kapatın suyu çekene kadar pişirin, pilava baktığınızda kaynayan suyu görmüyorsanız pişmiştir diyebilirsiniz. Tekrar kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.
Yarım saat ya da 45 dakika dinlendirdikten sonra yemek hazır hale gelecek. Servis ederken de kaselere pilavı koyup ağzına kadar doldurup yemek tabağına ters çevirip koyun ve gözünüze güzel görünür. Yemeğin tadı gibi görünüşü de önemlidir. Yanına kuşbaşı et de kavurup yanına koyabilirsiniz, salata yapabilirsiniz ve naneli ayran da çok güzel gitmektedir.
SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ
Bu makaleye hiç yorum yapılmamış, ilk yorum yapan siz olun!
SON EKLENENLER MAKALELER TÜMÜNÜ GÖR
Karabuğdaylı Yaz Salatası Tarifi
199 kez okundu
Windows 10 Harita İndirme Nasıl Yapılır ?
187 kez okundu
Twitter Hesabı Nasıl Gizlenir ?
271 kez okundu
Windows 10 Pil Kullanımı Nasıl Görüntülenir ?
215 kez okundu
İdeal Kredi Notu Nedir, Kaç Olmalıdır?
290 kez okundu
Kredi Notu Kötü Olanlara Kredi Veren Bankalar Hangisi ?
226 kez okundu