Köfteli Kabak Sarma Tarifi
Kullanılacak Malzemeler
- 3 tane orta boy kabak
- 500 gram kıyma
- 15 gram kuyruk yağı
- Yarım demet dere otu
- 1 tatlı kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 buçuk tatlı kaşığı toz biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
Sosu İçin
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım dere otu
- Bir tutam tuz
- 1 bardak su
Üzeri İçin
- Kaşar
- Çeri Domates
Köfteli Kabak Sarması Yapılışı
Köfteli kabak sarması için kıyma harcının içerisine baharatları eklenir. Kıymalı harcın içerisine bir adet soğanı ince ince doğranır. Kıymalı harcın içerisine kuyruk yağını ve bir kaşık salçayı ekledikten sonra harcı iyice yoğrulur. İyice yoğrulan kıymalı harcı buzdolabında yaklaşık bir saat dinlendirilir Kabakları iyice yıkadıktan sonra uzun ve ince şekilde kesildikten sonra kızartılır.
Kabakları kızarttıktan sonra kabakların ortasına kıymalı iç harçtan koyup rulo halinde sarıp kürdanı ortasına batırıp üzerine kaşarı ve yarım çeri domatesi koyulur. Bu işlem bütün kabaklara aynı şekilde tekrarlanır.
Fırın tepsisinin içerisine köfteli kabaklar dizilir. Kıymalı kabakların sosu için bir bardak sıcak su, domates salçası, ince ince doğranan dere otu ve tuzu ekleyip sıvı yağ ile birlikte iyice karıştırdıktan sonra tepsinin üzerinde gezdirilerek dökülür. Köfteli kabak sarması için fırın önceden 180 derecede ısıtılır. Köfteli sarmalar fırına verilmeden alüminyum folyo ile sarılıp yaklaşık 15 dakika pişirdikten sonra fırından çıkartarak folyoyu çıkartıp tekrar fırında 15 ile 20 dakika arasında pişirilir.
SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ
Bu makaleye hiç yorum yapılmamış, ilk yorum yapan siz olun!
SON EKLENENLER MAKALELER TÜMÜNÜ GÖR
Karabuğdaylı Yaz Salatası Tarifi
201 kez okundu
Windows 10 Harita İndirme Nasıl Yapılır ?
190 kez okundu
Twitter Hesabı Nasıl Gizlenir ?
276 kez okundu
Windows 10 Pil Kullanımı Nasıl Görüntülenir ?
217 kez okundu
İdeal Kredi Notu Nedir, Kaç Olmalıdır?
293 kez okundu
Kredi Notu Kötü Olanlara Kredi Veren Bankalar Hangisi ?
228 kez okundu