Karabuğdaylı Yaz Salatası Tarifi Yayınlanma Tarihi : 11.11.2020 14:52:20 - 18 gün önce
46 izlenme46 okunma 0 yorum0 yorum





Karabuğdaylı Yaz Salatası Tarifi



  • Kullanılacak Malzemeler

  • 3 su bardağı su

  • 2 adet kırmızı kapya biber

  • 300 gram kara buğday

  • Yarım demet ıspanak

  • 2 adet yeşil biber

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 3 adet taze yeşil soğan

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 3 adet salatalık


Sos İçin;



  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı tuz

  • 1 limonun suyu

  • Karabuğdaylı Yaz Salatası Yapılışı;


İlk olarak teflon tavayı iyice ısıtın. Buğdayı tavaya alın ve rengi dönene kadar kavurun. Kavurduğunuz buğdayları tencereye alın ve suyunu ekleyin. İlk olarak yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pişen buğdayları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.


Kırmızı ve yeşil biberlerin içlerindeki çekirdekleri çıkarın ve jülyen doğrayın. Ispanakların yapraklarını koparın ve iyice yıkayıp doğrayın.


Tavanın içine sıvı yağını ve zeytinyağını koyun. Üzerlerine biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından ıspanakları ilave edin. Hacimlerini kaybedene kadar pişirin. Pişme işlemi bittikten sonra tavayı ocaktan alın ve karışımı soğumaya bırakın.


Yeşil soğanları küçük küçük doğrayın. Salatalıkları da küp küp doğrayın.


Hazırladığınız malzemelerin hepsini derince bir kabın içine alın ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Buğdayları ezmemeye özen gösterin.


Sos için, zeytin yağını ve nar ekşisini bir kasenin içine alın ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Buğdaylı karışımın üzerine sosunu ekleyin ve iyice karıştırın. Dilediğiniz şekilde servise sunun. Afiyet olsun.


 



Bu makaleye hiç yorum yapılmamış, ilk yorum yapan siz olun!